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果类蔬菜属于草本植物，生长量很大，分枝性较强，如何处理好蔓叶生长和开花结果的关系是获取丰产优质的关键。

黄瓜

黄瓜苗定植后，植株长到20~30厘米左右、6~8片真叶，植株龙头出现倒伏现象时开始吊蔓。卷须容易与果实争夺养分，故宜及早掐掉；以主蔓结瓜为主，侧枝应全部疏除，但黄瓜吊蔓前，侧枝疏除不能过早，否则容易影响黄瓜长势，可在侧枝长到5~8厘米左右时将其疏除；吊蔓后，主蔓上萌发的侧芽要及时疏除，并去除5节以下长出的幼瓜；抽蔓期，黄瓜生长迅速，每隔2~3天要缠蔓1次，当植株生长点长到吊蔓铁丝高度时，要进行落蔓，把茎蔓统一落到1.5米高度即可；落蔓前及时将植株下部2~3片老叶疏除，以减少营养消耗、降低病菌侵染的几率，一般每株至少应保持15~20片功能叶以上。

西瓜

西瓜是一种喜温植物，植株相对比较瘦弱，叶片较小，单蔓整枝的方式，光合产物远远不能满足瓜果生长的需要，所以生产中主要采取双蔓整枝与三蔓整枝的方式。双蔓与三蔓整枝的方法是在主蔓4~6节以下选留1~2条侧枝的整枝方式。双蔓整枝时，主蔓用绳子向上牵引，侧蔓爬在地上作为营养蔓，在7~12节留瓜，主蔓瓜坐稳后，选留1个比较规则的幼瓜，其余全部去掉，并在25~28片叶时掐去生长点，两蔓留一瓜。三蔓整枝般有2条蔓用绳子向上引导生长，另1条蔓留在栽培垄上，当向上生长的2条蔓长到2米左右时采取打质措施。三蔓整枝的留果采取两种方法，其一为三蔓一瓜，另一种为三蔓两瓜的方式，且均在向上生长的两条蔓上留果，地上生长的蔓不留果。一般情况下，当蔓长2米时进行打顶。

甜瓜

可采用单枝整枝法或三枝整枝的方式。单枝整枝法只在第10~15节间留2条子蔓，子蔓留两片叶打顶作为结果蔓，主蔓留20~26片叶后也要打顶，选择在第12节左右子枝的雌花授粉。瓜坐稳后要选瓜与定瓜，一般都是每株留1~2瓜。三枝整枝的方式，在甜瓜5片叶时掐头，留3条子蔓，每条子枝留3条孙枝坐瓜，孙蔓坐瓜后瓜前留2片叶掐去生长点，这种整枝方式每株可坐瓜4~8个。

丝瓜

主蔓长至1.5米时摘去所有侧枝，上架后主蔓再伸长30~40厘米，进行摘心，留前端一个侧芽和一朵雄花，抹去其余侧枝、雄花，此时可座瓜5~7个，待其采收后，侧蔓又伸长15~20厘米，进行第二次摘心，留1~2个雄花以及前端的侧芽，抹掉其余的侧芽和雄花，此次可座瓜3~6个，如此反复。

苦瓜

主蔓80厘米以下侧蔓全部打掉，主蔓80厘米以上产生的侧蔓根据植株长势选留，侧蔓生长30厘米时若没有雌花，应该及时抹酴，30厘米以内有雌花的侧蔓进行保留。主蔓不摘心，当植株生长茂盛可剪掉过密侧枝。

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